堂堂正面對決，「真向勝負」！
茨城縣地酒第二回合純米吟釀酒主打的則是以復甦的古老酒米「龜の尾」來做對決！
二月二十八今天晚上，五味藏的日本酒小品飲團將介紹兩款來福酒造特別以不同好適米及花酵母打造的純米吟釀酒。
銘柄名：來福 龜之尾 純米吟釀
產地名：茨城縣筑西市
好適米：茨城縣產龜之尾
日本酒度：+6、酒精濃度：15%
精米：五割五
酵母：東農短釀分離株
向日葵（ひまわり） 花語是 對你的敬佩與愛慕。
立上 約在7度左右開栓……
震驚 "Σ(ﾟДﾟ)",汗！
第一次嗅得氣味猶如香桔士的果香味，這……全然在開場就給了大夥一記嶄新的嗅覺體驗，開始接觸空氣醒酒後，其香氣開始變化，香味開始轉為如同椪柑的果肉 味，氣息輕柔優雅，有如輕飄飄的浮雲一般，但，這氣味的轉變不止如此，在開栓10分鍾後，果肉香味再次轉為瓜果氣味，再轉變成清楚的生花生仁氣息，柔和轉 換成硬派 ლ(´ڡ`ლ)
這分明就是KOF中極限流的阪崎琢磨，突然奔來一記「翔亂腳」，將眾人的節奏打亂，身為對手的眾人還再嘲弄著香氣表現應該是一款女酒，怎樣也料不到原來是款硬派型的男酒。
入口舌前絲絲甘味，平滑細緻，穩紮穩打，不過度輕率。舌中酸度明顯紮實不甜膩，米的旨味在剛入口滾動時可以感覺的到。舌後苦澀味剛硬內斂明確，這……，不斷的打出「虎煌拳」是要引誘我們跳入甚麼樣的招式陷阱中呢？ (;*´Д`)ﾉ
這款酒好內斂，尾韻極長酸度在餘韻中不減。
我們眾人決定出招了！ ￣O￣)ノ
搭配蕃茄炒蛋料理，酸度提升這時甜度嶄露頭角，酒體本身的強硬感被抵弱。
看來用美食戰術開始產生效果，但是蛋類料理稍嫌攻勢細小，仿佛看到阪崎琢磨揮動雙手叫著眾人放馬過來……。
再出招搭配鹽烤的雞腿肉串，反而甜度飆高，酸度化弱辛口度下降十分大推！
連段出招，再祭出沙茶炒五花肉濃郁重口味料理，酒體陽剛性十足，絲毫不退讓非常搭餐，而辛口度令人欲罷不能，一口酒菜，一口酒，過招一來一往，讓眾人在餐酒搭配上層次更升一級！
終於，眾酒友們杯的龜之尾已經接近尾聲，我們決定祭出大絕，收拾著難以捉摸的流派。
軟絲素麵與真鯛薄造等刺身料理，要與白身食材搭配，酒體本身應該太過強硬不會協調吧。眾人心想，不想則已，招式一出，頓時半刻被此酒回擊。
搭配軟絲素麵刺身，調味以紫蘇、檸檬、生山葵及柑桔醬油，酒體平衡理想，甜度升高，眾人竟然在此時在味覺上被還以重擊，竟然在咀嚼完食材後酒體一進到口中就出現奶香味道而且酸澀苦味及辛口度被食材化開。
甚麼！？ Σ⊙д⊙)
這種妙不可喻的表現，難以和白身並存的剛硬型酒類就這樣輕鬆回避開我們的招式，怎麼可以這樣。
再佐真鯛薄造刺身，在不沾任何調味的情況下甜度再次因食材影響飆高，真的好甜！酸度與辛口度及苦澀感全然消失，最後奶香味再度出現在尾韻，且尾韻甜度拉長，超級大推！
眾人就竟然在最後一刻，被此銘柄祭出大絕，猶如被阪崎琢磨打出「龍虎亂舞」般，在味覺上被沖擊連打還未回神之際被以「霸王翔吼拳」收拾殆盡。
真太玩味了，如果有著雅致，其是款食卓上百變的搭餐酒，陽剛型的酒體卻能見招拆招，妙不可言，開栓的香氣就像天狗面具一樣令人難以捉摸，而面具下竟是如此有意思的表現，十在難得。
那……接下來的另一款會是有著如何的表現呢？請等待下一篇杯測心得（笑）。
