終於小型的品飲餐酒會在十九號日曜日晚間在眾酒友的響應下「低調的」展開了。當天除了眾人期盼的銘柄外也製作了許多道餐點讓眾友人享用，不過首先還是將當天開瓶的作品做些敘述。
銘柄：「龍力 米のささやき 秋津」純米大吟釀YK35A-35B
好適米：兵庫縣加東市秋津產特A區A+山田錦
精米：三割五
酵母：熊本酵母協會9號
釀造水：揖保川伏流水 中硬水
日本酒度：-1
杜氏：藤原光雄（南部杜氏）
出廠日期：平成25年12月
這是「本田商店」在米のささやき系列中的一線銘柄，如葡萄酒般在酒標上標示出產地及有機栽培、低農藥與への字型栽培法兵在稻木架上自然乾燥。
龍力以產地劃分的頂級一線作品向下分為「秋津」「上三草」「吉川米田」三大產區，而前兩個產區作品的素材便是本田商店特約田地栽培，吉川米田則是收購酒造米所釀製。
秋津純米大吟釀區分為 秋津火入版及秋津生酒版，而今日品飲則是前者。
先解釋一下YK35A-35B這字面之意，
Y（やまだにしき）指山田錦。
K（くまもと）指熊本縣酒造研究所9號酵母。
35則是精米步合35%。
A則代表麴米、B乃指掛米，35A35B則就適指兩者精米皆是35%
值得一提的是，在歷年來在鑑評會上得到金賞入圍的資料顯示，YK35是最多數參與的酒造採用的組合，而慢慢演變成多數酒造參選時的必定配套標準。
立上為非常平穩的淡香草融入桂花等等細膩氣息並迅速的轉為瓜香味，很明顯能嗅到猶如哈蜜瓜果肉的香甜度，而這樣的開場就像一記慢速球直接投入了大夥的好球帶。
以常的龍力作品讓人感受到的是渾圓中帶著薰陶眾人的氣味，酒體濃郁並霸道，酸度迷人討喜等特徵，而「秋津」呢？
舌前入口輕快十分平順紮實，輕微的酵母刺激感在舌前躍動，帶著與開栓時接近但些微的瓜果甜度，非常輕鬆宜人。
舌中兩側感受的酸度此時輕盈，甘味滑透毫無壓力。
舌後微微帶dry但不苦，此時酸度轉微弱，餘韻帶著一絲西洋梨甜與瓜果肉餘味。
開栓十五分鐘後，酒友反饋香氣從瓜香味轉進帶著通寧蘇打味道，當下琢磨開了一瓶通寧嚐試辨別，果真略有些接近但不像通寧如此濃膩感。
甜度上昇，酒體厚度開始在舌上鼓動，果香味開始淡出，但酸度個人覺得轉變成熟成的櫻桃與蘋果肉的餘韻。
而其在味蕾上回饋最多的適飲溫度在接近18度左右，甜度能提升到非常討喜的階段。
在琢磨過去接觸到的龍力作品中，非常難得能接觸到「本田商店」的另一種表現風貌，就如通在京都街道中偶遇行走中的藝妓，正在欣賞輕盈的身段與美麗的衣著時，才發現最令人喜愛的是那回懵的一抹微笑。
非常建議用class品嚐這款秋津，用一般平常日喝的清酒杯就略顯可惜惹。
