日本酒で乾杯

日本酒で乾杯

2014年6月15日日曜日

琢磨の日本酒放浪記(兵庫縣 龍力-9)

琢磨の日本酒放浪記(兵庫縣 龍力-9)

又積了一堆杯測的酒稿 (T▽T)都快打不完(酒卻一下子就喝光了),
在日本每年的3至11月間,初榨酒上市之後本田商店會再出荷三款以冰溫儲藏、不同的好適米及無濾過的特別純米銘柄。因琢磨今年這幾款銘柄的訂單下單的太晚,所以先入荷兩款來解解酒饞吧。

銘柄名:龍力 冰溫儲藏無濾過特別純米生原酒 神力100%使用
釀造元:本田商店
好適米:兵庫縣御津町產神力米
酵母菌:協會九號
精米度:六割磨(60%)
釀造水:揖保川伏流水(中硬水)
酒精濃度:18%
日本酒度:+4

開栓立上,瓜香味直接從瓶口溢出,非常濃郁熟悉的美濃瓜香味就這樣清晰 。
另人聯想到夏季甜美的果實,多汁可口令人想大快朵頤一番。


舌前的甜度果然溫和迷人,略帶些許微量的蕉貽。
舌中兩側酸度微妙,結合甜味像極了某牌泡泡糖的滋味,實在亮眼。
舌後些微苦味但很快就帶過不會有著停滯感,雖說酒精濃度有18%但,入喉後感受的到的辛口感很快速的消失帶過。


餘韻是葡萄果肉酸味並具有芭樂果皮的澀感,對酒友來說十分新鮮有趣。






醒酒10至15分後,香氣轉為核桃香(堅果、瓜子)帶著淡雅的蕉甜味,更為迷人自然。
而飲用時甜度竟然比剛開栓再來的高,甘味出現,鼻腔中的美濃瓜香飽滿十足。20分後,泡泡糖味與口韻變的更清楚,酸度留在飲用後的尾韻上,回甘與甜,辛口度也開始微微提高。
搭配漬物,十分耐飲 。
 





非常適合喜愛有飲酒辛口感,喜愛酒體微酸偏甜度的朋友選用,以同系列三種好適米不同銘柄來說,神力C/P值算高,即是復甦的古酒米,價格在台灣算平易近人了。