琢磨の日本酒放浪記 (兵庫縣 龍力-12)

琢磨の日本酒放浪記 (兵庫縣 龍力-12)

真是千百個不願意，為何這次的夏限定在粉絲專頁上先貼圖沒給文呢？

這原因來自於五月底休業前訂購了龍力今年的夏限定生酒打算要杯測，但酒友一行人喝的太歡樂，大家都忘了要做文字上記錄，所以琢磨又重新的在休業後約品飲俱樂部的朋友們在不同的地方做杯測，所以文章才能補完QwQ

換言之，我今年夏天開始就喝了兩次呀(^_−)☆

夏天，就要有夏天的感覺，看看瓶身這清涼的藍瓶包裝，看了都非常透心ヽ(○´∀`)ﾉ♪

 

銘柄名：龍力 純米吟釀 夏限定無濾過生酒
釀造元：本田商店
好適米：兵庫縣特A區山田錦100%使用
精米度：全量六割磨（60%）
酵母菌：協會九號
釀製水：揖保川伏流水（中硬水）
日本酒度：+3
酒精濃度：16%~17%未滿


一年冰溫熟成的夏限定，今年以生酒包裝出荷，與去年生原酒不同，在以前的文章中已經介紹過龍力冰溫儲藏熟成的溫度定義囉，有興趣的朋友不妨在部落格中翻翻過去的文章。

剛開栓的立上，梨香十分奔放，果香氣息飽滿，略帶三盆糖(蔗糖)般的甜味氣息，可說是調性優雅清爽。而乾淨利落的感受反而沒有太多複雜的聯想，如同拋開夏日炎熱的煩躁，就是要來得簡單暢快。

在剛開栓後的前後，舌前甘甜味輕快宜人，毫無負擔感令人生津止渴，忘卻是在品飲杯中酒物“ψ(｀∇´)ψ
而舌中的兩側的酸味在此時不過度的搶眼與甘甜味互不侵擾，在舌上來回吮酌淡淡的木質香氣則走入鼻腔之中，淡雅飄逸。

而舌後就能開始感受到絲微的水果外皮的淡薄苦味與澀感，淡麗而輕鬆自然，而絲毫感覺不到酒感讓非常少喝酒的女性也能輕鬆應對，而酒體本身來說並不會像其它作品一樣有著濃郁厚實的感受，可以形容成是龍力的女酒類型。

剛開栓的夏生 純米吟釀完全沒有壓力，但也完全喝不膩，若不是因杯測之原故須等待溫度上的提升變化，我相信這瓶四合酒很快能被眾友人一飲而盡。

開栓五分鐘後開始產生微妙有趣的變化了，在香氣部份開始嶄露出核桃堅果般的清香，另外琢磨個人認為還有一種薏仁湯剛從冰涼的冷藏室拿出來時的香味，而剛開 栓時的甘味已經被甜味明顯的取代，鼻腔中已經可以清楚的感受到飽滿的水梨的香甜氣息，而不再感覺到蔗糖甜香。舌後的果皮澀感更強烈，已經超過苦味將其壓 抑，而尾韻慢慢開始有回甘回甜的感受。

十分鐘後，核桃果實的香氣更加明顯，已經完全可以辨識，並帶著奶油起司般的淡薄香氣，十分令人大心，這種淡雅的香味在其他作品中非常難有機會聞到，想必這回大夥經驗值又再一次的提升！
舌前的水梨甜味更加明顯，舌中感受到的是甜味跑在酸度的前面，那怕酸度已經有比前幾分鐘來的更為清晰。

二十分至三十分鐘之後讓球型杯中的吟釀更接近室溫，竟然再度添加入猶如蘇打冰淇淋氣水的芳香，而甜味上昇更多，餘韻酸度已經清楚感受到是葡萄外皮的微酸與澀度，然後滿滿的水梨甜味回味不止。

酒感變明顯，但對於有飲酒的朋友們仍舊能輕鬆服用，酸味的餘韻如上述般清晰而綿長，在接近室溫醒酒後，這款夏限定的純米吟釀生酒更接近為聊天純飲型的酒類，在氣味上短時間中給予飲用者多元的變化，但不改其輕快如誼的風貌，飲用起來實在討喜不膩。

有意思的是，杯底的酸味氣息較為明顯，而結合了上述果香反而讓眾人覺得像似醃漬的脆桃香味，妙哉。

 
而今年的訂價非常的平易近人，相信酒造與代理今年若不是標錯價不然就是只有佛心來著這樣的說法了XD
期望新場所的開張，讓其他的朋友們在今年夏季結束前也能一同飲用到這樣的季節佳釀 。