夏限定的龍力銘柄另外一款則是全量使用兵庫縣產的五百萬石好適米所釀造的特別本釀造酒，包裝與同時 間出荷上市的夏限定純米吟釀不同，走的是一個非常豪爽的藏字酒標，非常有傳統酒標風味。
而今年琢磨與品飲成員們也是頭一回接觸到，這款銘柄是冬季至春季的 初榨酒低溫熟成至夏季才出荷的季節性作品。
在今年的年初，我們杯測過五百萬石所釀成的初榨酒(就是包裝像金角銀角一樣)，當時的出榨藏出新酒特別本釀造以新鮮犀利的味覺感受打動杯測酒友們的好球帶，有興趣看看舊文章的朋友可以到下方部落格連結看看唷 ^3^
http://gomikura.blogspot.tw/2014/06/blog-post.html
銘柄名：龍力藏出し生酒 夏限定特別本釀造生原酒
釀造元：本田商店
好適米：兵庫縣產五百萬石100%使用
精米度：全量六割五分磨（65%）
酵母菌：協會九號
釀製水：揖保川伏流水（中硬水）
日本酒度：-2
酒精濃度：19%~20%未滿
不囉嗦，馬上來看看杯測的文章吧！
立上，真的是十分熟悉的氣味，一開栓滿滿的瓜香味就這樣從瓶中溢出，為啥這樣說呢？因為根本還沒倒入球型杯中在開栓時乃至倒的過程中就可以在座位上聞到，看來龍力所釀造的本釀造酒頗有物超所值的感受！
噫，這瓜香味在球型杯中輕晃時味道開始清楚了，是哈蜜瓜香！而香味的濃郁度非常像是五百萬石系列初榨中的特別純米生原酒，但....這瓶是本釀造等級呀XD難道又是一款黑馬，杜氏超有愛的作品嗎XDXD
舌前感受有著生原酒的強烈感受，少了初榨酒的輕挑個性，生酒甜度感受明顯，非常飽滿的哈蜜瓜果肉香味佈滿了口中，來回吮酌鼻腔中也是充滿這樣的豐富性。舌 中略帶微微的酸味，此時並不比甜度亮眼，舌後澀感(Dry)扎實，酒體辛口度豪邁強烈，豪爽的瓜香甜味與辛口感直上腦門，這種霸道猛烈的味覺攻勢直讓人想 加冰塊ロック或動起手邊的筷子。
不行，要忍耐，純飲杯測才是王道，等等再惡搞XD
這瓶果真是原酒，在醒酒約15分鐘前後，香氣開始出現落花生香與淡淡的煙燻香味，而甜度的香氣又像焦糖般有著濃厚黏稠感。
醒酒後飲用起來又酸又甜、又甜又酸來迴不斷的直奔腦門，加上酒體辛口感硬派毫不嬌柔，已經算完全男酒化！
酸度雖說被甜度壓制，但感受起來實在微妙，最後的餘甜就如同粗梨子般。
甜度在醒酒三十分鐘溫度上昇後大爆發了，純飲起來太過膩口，友人祭出了起司蛋糕，終於這樣的甜度拜倒在香濃的起司蛋糕的威猛之下，過多的甜度被中和軟化、平順，而厚實的酒體存在感絲毫不減。
據說，此款作品在日本當地的銷售量遠比純米吟釀來的好，原因在於非常有飲酒的感覺，認真來說的確非常適合喜好酒感強烈的飲用者。
搭配雞肉料理略嫌食材的油脂度不夠，若能搭配鯖魚或油脂強度豐富的秋刀魚燒物料理應該頗能協調，當然起司香腸或浦鉾(魚板、伊達卷等練製品)也能將酒本身的適應性延伸，是款非常著重選擇配餐的銘柄
(希望有人可以試試酒盜或いか塩辛囉~)
而因為當天重啟杯測龍力藏出し生酒 夏限定特別本釀造生原酒的當晚，還另外杯測了年底前企劃引進的兩款龍系列作品，酒友用了一個非常妙的比喻來形容這款生原酒作品：『夏限定特別本釀造生原酒 就像已經娶進門的老婆，有著共同生活時像新婚的小確幸頗有甜蜜，
至於加冰塊ロック礙於新店舖還未完全裝修好，就等到重啟開業之時再會會這款夏限定 藏出し生酒囉
噫？我確定價格是佛心來著，竟然完全庶民化了 =3= 揪甘心ㄟ
0 件のコメント:
コメントを投稿